别名：牛、水牛。
英文名：Ox gallbladder, Buffalo gallbladder
药材基源：为牛科动物黄牛或水牛的胆或胆汁
用途：中药制药原料
【性状】新鲜牛胆囊呈肾脏形，长约18～20厘米，**宽处约5～6厘米，干后呈囊状，有纵皱。新鲜的胆汁为绿褐色或暗褐色微透明的液体，略有粘性，稍干则变为浓稠。完全干燥者，呈绿褐色固体状，揉之则成粉质。气腥臭，味苦。胆汁以汁浓、色绿褐者为佳；干燥者以无虫蛀者为佳。
【功能主治】清肝明目；利胆通肠；**消肿。主风热目疾；心腹热渴；黄疸；咳嗽痰多；便秘，消渴，小儿惊风；便秘；痈肿；痔疮
【用法用量】内服：研末，0.3-0.9g；或入丸剂。外用：适量，取汁调涂或点眼。
【注意】《本草经疏》：脾胃虚寒者忌之。目病非风热者不宜用。
【用法用量】
内服：干燥粉末，1～3分；或入丸、散。
外用：取汁调涂或点眼。
化学成份
黄牛的胆汁除水分外，主要含胆酸钠盐、胆色素、粘蛋白体及少量脂肪、胆甾醇(cholesterol)，卵磷脂(lecithin)，胆碱(choline)，尿素(urea)，以及氯化钠，磷酸钙，磷酸铁等无机盐。胆酸钠盐中的酸均为环戊烷多氢菲衍生物，它们包括胆酸(cholicacid)、脱氧胆酸(desoxycholicacid)、鹅脱氧胆酸(chenodesoxycholicacid)、甘胆酸(glycocholicacid)、牛磺胆酸(taurocholicacid)及石胆酸(lithocholicacid)。牛胆汁中以胆酸含量为**多，次之为脱氧胆酸;据分析，1000ml牛胆汁含胆汁酸60g(其中胆酸44g，脱氧胆酸8.1g，鹅脱氧胆酸1.2g)，胆甾醇0.37g，胆色素1.7g，脂肪酸3.8g。胆汁中还含胆烷酸(cholanic acid)，胆红素(bilirubin)，磷脂酰乙醇胺(phosphatidylethanolamine)，神经鞘磷脂(sphingomyelin)，溶血磷脂酰胆碱(lysophosphatidylcholine)，三酰甘油(triglyceride)及游离脂肪酸(free fatty acid)。
胆酸钠盐具有强大的乳化脂肪效力，是油脂水解时起重要作用的物质；胆汁的苦味主要基于胆酸盐。
胆色素 <http://baike.baidu.com/view/825304.htm>赋予胆汁以污绿色。有两种重要的胆色素，即胆红素与胆绿素，它们是血液中血红蛋白的代谢产物，在肝脏中生成。胆红素也可从牛黄（见牛黄条）提制。
药理作用
对呼吸中枢的作用：注射胆酸钠20mg/kg，能明显延长肺牵张反射中的呼吸停止持续时间，即呼吸中枢处于抑制状态；胆酸钠具有中枢性镇咳作用，而去氧胆酸钠、牛磺胆酸钠无明显镇咳效果。
2.对平滑肌的作用：胆酸钠有慢而持久的扩张支气管作用，能对抗毛果芸香碱的收缩作用；此外，胆酸钠小剂量兴奋肠肌，大剂量则呈抑制作用。
3.对心脏的作用：对离体蛙心主要表现抑制作用，使收缩振幅减小；高浓度可使心脏停止于收缩期。
4.抗白血病：猪胆汁酸钠体外实验明显抑制人早幼粒白血病细胞系HL-60细胞增殖（IC50为400ug/ml），并诱导HL-60细胞向终末方向分化；诱导后的HL-60细胞具有嗜中性粒细胞和单核/巨嗜细胞的某些形态及细胞化学特征，表现出明显的细胞呼吸爆发功能，细胞周期分析表明猪胆汁酸钠阻断细胞从G0+G1期进入S期。
5.抑菌作用：本品对呼吸道常见的甲型链球菌、肺炎球菌及结核杆菌等均有抑制作用。